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Pagine istituzionali dei produttori; Regolamento; comunicazioni ufficiali.

:::: Scienza

La pianta di patata; caratteristiche botaniche; unicità della Rossa di Cetica.

:::: Gastronomia

La Patata Rossa nella cultura gastronomica casentinese; i piatti di eccellenza.

:::: Società

La patata come risorsa del pianeta; alimento ed economia; immaginario collettivo e miti da sfatare. 

 

 

Noi ci mettiamo la faccia!

 

 

Noi produttori della Patata Rossa di Cetica siamo i primi a garantire la qualità del nostro prodotto. Seguiamo personalmente la filiera di produzione: le caratteristiche del terreno, la semina, la coltivazione, la cura colturale, la raccolta, la selezione, il confezionamento e la vendita. Ogni fase che permetterà di portare sulle vostre tavole la piccola pepita rossa è seguita, tracciata e garantita da ciascuno di noi. Tanto che per dimostrarvelo, ci mettiamo la faccia!

 

 

2008: Anno Internazionale delle Patate

A Cetica un convegno fra produttori, ricercatori e decisori istituzionali per discutere situazione e prospettive di sviluppo Leggi...

 

Compro&Mangio

la Patata di Cetica

Tutti gli indirizzi dove trovare la pepita rossa del Casentino Leggi...

   

Cetica... per passione

Un piccolo paese di montagna, un grande giacimento di idee Leggi...

      

 

  

  

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Provincia di Arezzo

Camera di Commercio di Arezzo
   

 

Logo del Consorzio Il Consorzio Patata Rossa di Cetica: le origini, le regole, i produttori.

 

 patate rosse recuperateIl recupero del seme della Patata Rossa di Cetica: una scommessa lunga tre anni per riportare la Rossa sulle nostre tavole.
patata rossaIl colore della passione: il rosso della Patata di Cetica tra scienza e suggestione. confezione di Rossa di CeticaIl Regolamento stabilisce i principi di appartenenza al Consorzio e i metodi di produzione della Patata Rossa di Cetica.
piatto tortelliVirtuosismi di patate: primi, secondi e dolci della gastronomia casentinese... a base di patate.

  

le rotte delle patateIl lungo viaggio delle patate, dall'America del sud fino all'Europa, per arrivare a  Cetica. Un viaggio non ancora finito...

  
king spudOmaggi d'artista al tubero: l'immaginario delle patate nell'arte.

  

  

boscoCetica: da piccola frazione di montagna, a centro attivo di ricerca, produzione, socialità.

  

  
CURIOSITA'
  • Sabato 2 Giugno 2007 la Patata Rossa di Cetica è stata ospite di Davide Paolini ai "Territori in Festival", il festival dei giacimenti gastronomici testimoni dei loro territori d'origine.
  • Mercoledi 29 Maggio 2007, Cetica riceve la delegazione israelo-palestinese del progetto "Med-Cooperation". Presentazione del progetto "Patata di Cetica"

 
 

(c) Consorzio Patata Rossa di Cetica - Fraz. Cetica, Località La Chiesa 138/A

52018 Castel San Niccolò (AR)

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